WASABISM

「暑さ寒さも彼岸まで」と言う言葉があるけれど、それに似たような感じ（？）か、アメリカの「夏」は Memorial Day の休日に始まり Labor Day の休日に終わる。 昨日 5 月 27 日（月）は、始まりのほうの Memorial Day 。 「夏」の始まりを告げる日なので、プール開きがあったり、ビーチが賑わったり、各地で夏らしいアクティビティを楽しむ人が多かった休日。 アメリカの夏のアクティビティの一つとしては、公園などの屋外や自宅の庭で BBQ をするのも人気。 我が家もそれにもれず、自宅で BBQ を実行。 小さい助手を従えた BBQ 奉行の夫が炭の火をおこして開始。 焼いたのはドイツソーセージのブラートブルスト。 助手は早くも退屈にウロウロ...  野菜はパプリカとマッシュルームを用意  スモークチップを投入したグリルに野菜も入れて一緒にグリル。 そしてスモーク。モクモク・・・   そのままディナーはお庭でと思っていたところ、夕立がやってきたので屋内へ持ち込み。 サイドに白米ってのが、和洋折衷というか、有り物を食す我が家らしいというか、、、  そして、このプレートの奥にちらりと写ってる『 Yundo 』というソースがグリルした野菜にぴったりで非常に美味い♪ ある日、近所のオーガニック系スーパーで買い物をしていた時、売り子さんがおすすめしていたと夫が見つけてきたもの。 醤油ベースに野菜エキスがミックスされたようなかんじのもので、とてもサラっとしたソース。ちょっと酸味があるかんじ。 オイルなどと合わせると美味しいドレッシングになるらしいのだけれど、こんなかんじでただグリルした野菜かけたり、炒め物の味付けや、オリーブオイル＋ガーリック＋これ→パスタにもいけるので、最近我が家で重宝している一品。 韓国系製品のようなので、韓国系スーパーなんかでも扱っているのかも … ？ ソーセージはドイツ 白米は和式 おいしいソースは韓国 バラバラだけど、それぞれ美味しくて満足したので我が家の Memorial Day BBQ は結果オーライと...

海外在住者ブログで、とにくNYなんて美味しいものやおしゃれなお店がたくさんある街から発信される記事には、話題のレストラン＆現地在住者ならではのローカル食スポットの情報が、美味しそうな写真とともにアップされることしばしば。 私も「料理嫌い」を豪語するくらいなので、誰かに美味しいものを作ってもらえる外食は好き。 しかし、しがない我が家のお財布事情や、１歳半の小さい子連れの状況から、なかなか落ち着いてゆったりご飯が楽しめるお店には行かれないのが現状。 なので、このブログにはファンシーな外メシ話はなかなかあがってこない。。。 でも、今日はここぞとばかりに「Seared Tuna Salad （炙りマグロのサラダ）」の画像を！ 昨日、夫と２人で行ったランチより。 お店は我が家があるロックランド郡の地元レストラン blu Fig 。 せっかく２人なので「子供用ハイチェアがあるか？」「子供が騒いでも平気お店か？」と考えなくて良いのだから、どうせならいつもは躊躇して行かないようなお店にしようとランダムに選んでみたカジュアルレストラン。 日本帰省での長い移動や、その後の時差ボケ生活から、フレッシュな野菜をざっくざく食べたい気分だったので、オンラインレビューで見た写真でも気になったこのマグロのサラダをいただいた。 好物のルッコラの山盛りに、黒コショウがまぶされ炙られた分厚いマグロがたっぷりのったサラダ。 ドレッシングは何だったのか詳細不明だけど、ちょっと白味噌を感じる風味の酸味あるさっぱりソースで、ブラックペッパーのマグロともよく合って、どんどんお箸（フォーク）が進んだ。 サラダだけじゃなく、もうちょっと何かつまみたいじゃん、、、と、サラダ前のアパタイザーには夫と「ズッキーニチップスのツァジキソース添え」もシェアし、良い塩加減に"一杯"欲しくなる気持ちを抑えつつ、美味しさのあまり２人無言で黙々とチップスを口に運んだのでした。 さて、こんな２人だけの外食ができたのも、夫と夫の実家のおかげ様。 先日の日本帰省では、慣れない旅の環境で「母ちゃんにべったり」を発症し、そして恐らく「イヤイヤ期の始まり」がやってきたと思われる息子。 NYに戻ってからは、私は時差ボケのまま仕事に行き、...

夫の実家は我が家から車で 10 ～ 15 分のところ。 昨日は早い午後からのディナーにおよばれしてきました。 クリスマスやホリデー行事には家族タイムで遊びに行くけど、今回は特に何の日でもない。 ただ、「最近なかなか WASABI （私）にも会ってないしね」と、わざわざ家族ディナーをセットアップしてくれました。 たしかに、夫や息子は毎週数回ずつ実家に行っているけど、私はなかなかゆっくり行けてない。 なので、ホリデーシーズンを前に一度集まろうよと、義両親の方から声をかけてくれたのです。 そこでお言葉に甘えに甘え、手ぶらでノコノコとおじゃまする嫁。 いつも夫の実家でのウェルカムドリンク＆食前酒はアイリッシュクリームをロックで。 ディナー本番にはしっかりお昼寝してもらうよう、息子をリビングで遊ばせちゃっかり一杯いただく嫁。 ちょうどよく息子が眠りについてくれたため、ディナーもしっかりいただく。 家族ディナーのお品書きは、グリーンサラダ、 BBQ チキン、人参・エンドウ豆・イエロービーツのローストベジタブルとスペッツェル（ドイツスタイルのヌードル）。 お義父さんお義母さんが用意してくれる食事はいつも野菜たっぷり、そしてシンプルで優しい味付けなので、食もどんどん進む。 そのため今回もしっかり「おかわり」する嫁。 「自家製と言いたいけど、今回は買って用意しちゃったわ♪」 と言いながらお義母さん達が出してくれた食後のチョコレートチーズケーキ＆コーヒーも、甘すぎずおいしかったので完食する嫁。 小さな子供がいる家庭はどこもそうだと思うけど、ふだんの１歳児との食事では「目の前の自分の食べ物を食べる」ことに集中はできない。自分が食べつつ、子供にも食べさせる。「それ食わせろ」とせがまれる前にさっさと食べなければならない（おかげで食べるのは早くなったけど）。 今回の家族ディナーは、そんな私達がただ「食べて楽しむ」ことができるようにと、 LLAMA 両親が用意してくれた機会だったのだ。「たまにはご飯もゆっくり食べなきゃね」と。 お義父さんお義母さんには、こんなふうにいつも大事にしてもらい、気遣ってもらい、本当に...

ロックランド郡の我が家はNYCマンハッタンから車で45分ほどの郊外。 自然の多い住宅地です。 ここからハドソン川を挟んだ対岸はウェストチェスター郡。そしてそこから更にNYC方面とは逆向きにハドソン沿いを１時間弱程北上したあたりにあるお友達の家に行くというLLAMA(夫)。 臨月妊婦も外の空気を吸いに行こうと、お天気良い日のドライブ外出がてらついて行った先日。 途中、ちょうどランチのタイミングで立ち寄ったGarrisonという小さい町のカフェ。 Redoubt Cafe and Wine Bar 数年前、LLAMAが用事でよく立ち寄っていたと話には聞いていたお店。 以前はハドソンバレーっぽい「ちょいお洒落ヒッピー」な雰囲気でサンドイッチなどを提供するデリだったそうですが、最近リニューアルをしてもっとカフェっぽくなったようです。 お天気の良い夏日はサンドイッチものか冷たい麺類と決まっている私のおナカ。 それを満たすにぴたっりな「チキンBLTA（ベーコン・レタス・トマト・アボカド）パニーニ」（左）にしました。 肉厚グリルドチキンが挟まって、じつはかなりのボリューム。 しかし私は精をつけたい盛りの妊婦。 BLTAなうえにバジルのペストソースの味付けとカリッと焼かれたパニーニ生地がたまらなく美味しく、あっという間に完食。ごちそうさまでした♪ 因みにLLAMAのは、たっぷりのフレッシュモッツァレラとトマトのカプレーゼサンドイッチ（右）。 お店はサンドイッチやサラダのデリ、こだわりコーヒーに並び、最近のリニューアルでワインバーが設置されたようです。 またお酒が飲めるようになったら、昼からまったりワインを頂きたい...夢と妄想が膨らみます。 そしてまたさらに北の方へ向かって走り、辿り着いた私たちの友人宅。 訪問した理由はこの大きな丸太でした。 昨年ここに住まいを購入し引っ越してきた友人カップル。 多数の車や大きなバイクを所有し、床も壁もバスルームも照明もDIYで自分達スタイルにアレンジしちゃうクリエイティブな彼ら。今回は大きなガレージへと続くドライブウェイを整備するため、敷地の木をひとつ切り倒さざるを得ず、結果このようにたくさんの木材がでたのだそうです。 彼らから木材のことを教えてもらっ...

アイスクリームの大ファンというわけではないけど、日本にいる時はもっぱら飲んだ帰りにコンビニでご機嫌で買ってしまうハーゲンダッツの「クッキー＆クリーム」がお気に入りだった。 以来、アメリカに来てからはしがない留学生生活ということもあって、アイスクリームは二の次三の次。とくに思い入れがある食べ物となることもなかったのだけど、、、 リピートしたくなるアイスクリームに出会ってしまった、この夏。 早く、早く食べないと、手がベタベタになっちゃう。 シンプルコーンにはみ出る大きさで盛られてるスモールサイズのアイスクリーム。 フレーバーの名前は『BITTERSWEET SINPHONY』 Symphonyじゃあない、SINPHONY。 「罪深い美味しさ」と♪ そして同時にこの名前をいなや、90年代を青春してきた私の脳で再生されたメロディ、、、 ネーミングで気になって選んだこのフレーバーが当たりでした。 コーヒー味に、ビターチョコレートファッジの破片がゴロゴロのアイスクリームで、名前の通り「BITTERSWEET SINPHONY」です。 このアイスクリームは地元の小さなアイスクリーム屋さんで出会いました。 『CONE ZONE』 （NYロックランド郡のショッピングモール、Palisades Centerの近く） 古き良きアメリカとイメージされる 50年代っぽいインテリアのお店 。 大手チェーン店よりも、小さいローカル店が好きな私とLLAMA。 この夏、ついつい立ち寄っちゃうお店が増えました。 心をこめて綴ります バナーをワンクリックでランキングの応援をお願いします にほんブログ村

何を思ったのか、、、 日曜日の朝、 「今朝はご飯作るよ！ブランチ♪だからゆっくりしてて♪」 と、遅めの朝食を用意しにそそくさとキッチンに向かったLLAMA。 うちのLLAMA（夫）、全く料理をしないわけではないけど、我が家でのご飯はいつもな～んとなく私がメインで用意しています。 なので、日曜日に、しかも朝イチから率先してご飯を作ってくれる、なんてのは珍しいのですが... どうやら、たくさんあるいただきモノの卵が彼の意欲を掻き立てたらしい。 知人からいただいた、知人のお宅でとれた新鮮卵が２ケースも♪ キッチンからガチャガチャ、ジュージューと作業をする音と共に、おいしそうなにおいも漂い～、 ほどなくして出来上がった、LLAMAの日曜ブランチはエッグトーストでした♪ バターを塗ったパンの真ん中を丸くくり抜き、そこに卵を割りおとし、、、 塩コショウやハーブなどお好みで味付けしてフライパンで焼いた、香ばしい朝ごはんです。 これはLLAMAが子供の頃、とくにLLAMAのお父さんがよく作ってくれていた、LLAMA家の男飯。 家庭の味の一つみたいです♪ そして、バター＆ハニートーストが横に添えられ... ちょこん...と、LLAMA作「タコさんソーセージ」付き。 この前日にたまたま日本食スーパーMitsuwaで買っていた日本スタイルのソーセージを、冷蔵庫の中で見つけて思いついたようです。 こうしてなんだか、ほっこり＆のんびり始まった昨日、日曜日。 新しい仕事やプロジェクト、そして仕事などでバッタバタが続いていたので、昨日は久々にゆっくり過ごせた休日になりました。 あくせくし過ぎて見過ごしそうだったけど、気が付けば『秋』♪ 今だけの旬を堪能すべく、このブランチの後に出かけた「りんご狩り」のお話はまた次回...♪ 心をこめて綴ります バナーをワンクリックでランキングの応援をお願いします にほんブログ村

LLAMAの親友（私たちよりもずっと若者）に彼女ができた♪ ので、、、彼らヤングカップルと我々とでダブルデートディナーに行きました。 お店は BJ's Restaurant and Brewhouse 。 うちの近所、ロックランド郡内のショッピングモールに入っているレストランなのですが、調べてみるとNY州内ではここ一軒だけ。 カリフォルニアやテキサス、フロリダなどにはたくさん店舗があるチェーンレストランのようですが、私らトライステート組にはもの珍しく、私も今回はじめて行って来ました。 Brewhouseなので、ビール飲まないと♪ せっかくなので多数あるビールを欲張りに試す。通常のグラス（写真右はし）に比べると小さ目のグラスで好きなビールを４つ選んでオーダーできる、テイスティングセットで注文しました。 左から...　 "Allagash White" (Wheat Beer)... とっても薄い色の見た目とは裏腹に、シャープでパンチあり。 "Oasis Amber" (Amber Beer)... これも色からは意外なタイプ（？）なくらいサラッと軽ーいかんじ。 "Dogfish Head 60 Minute IPA"... ジャケ買。名前で選んだIPA(笑)　IPAの独特な味がしっかり。 "Nutty Brewnette" (Brown Ale)... ダークヘアの"brunette"とビールの"brew"をかけたオヤジな名前が気になり...(笑) その名の通りナッツィな香りが豊かで楽しめるビール。 それぞれ、単品フルサイズも勿論オーダーできるので、このテイスティングセットで気に入った味の珍しいビールを見つけたら次回のオーダー（更なる売上）に繋がる良いシステムですね。 と、こうして選んだ４種のビールといっしょにディナー。 みんなでボンレスウィング（チキン）の甘辛ルートビアグレーズ味をアパタイザーにつまみ、 私のメインはマヒマヒのグリル。 クスクスの上に乗っかってぷりぷりエビが添えられ、バジルやケイパーやガーリックが効いたトマト味。 若者カップルとの会話が...

灼熱の週末をむかえたNY。 日本の夏に比べて湿度は低めと言いつつも、、、明日は30℃超えのうえに体感温度は40℃に達するという予報もでて、真夏日の毎日です。 こうも暑いと食事なんかは、お素麺とか...野菜いっぱいのラップとか...冷たくあっさりで済ませたいところ。 しかし、そんな夏の食欲に突然変異をおこさせる、その名も「アップルサイダードーナツ」。 こーんな暑い時だけど、このサイダードーナツだけはまさに別腹。私のお腹には入っていく所が別であるっぽい。 中はフワッと、外はカリッと、そして砂糖がまぶされたこのドーナツへの食欲は年中無休です。 先日の炎天下ガーデニング中には、サイダードーナツと更に「スパークリングサイダー」をドリンクとしてWサイダーのおやつでパワー補給しました♪ そもそも、サイダードーナツって何？どんなん？と思うのが私ら日本人の感覚。 サイダーというと「三ツ矢サイダー」などのクリア炭酸ドリンクを思い浮かべ、材料にソーダが入っているのか...と思ってしまいます。私もはじめて見た時はそう思った。 しかしこの「サイダー」という単語、アメリカでは一般的に、「りんごジュース」とくに自然派ホームメイドっぽい絞ったそのまま濾過しない不透明なジュースをフレッシュにボトリングしたもの、又はそのりんごジュースが自然に発酵してお酒となりまた炭酸を含むようになった飲み物、のことを指します。 ただ、この定義はなかなかあいまいなようで、写真のドリンクのようにクリアなもの（ノンアルコール）が「サイダー」の名で売られていることもあります。私が飲んだこの「スパークリングサイダー」は、微炭酸のリンゴ味ソーダです。 そして、発酵し炭酸アルコールとなったものも「サイダー」。しかしお酒の場合はノンアルコールと差別するために「ハードサイダー」と呼ぶこともしばしばです。 ということで、「サイダードーナツ」とは通常りんごジュース（とくに無濾過でそしてドーナツの生地用には煮詰めたもの）が入ったドーナツ。 ほんのりとりんごの味＆酸味、そしてシナモンやナツメグのスパイスが効いたふんわりタイプです。 もともとは、りんごがたくさん収穫される秋にフレッシュジュースをつくり、そしてドーナツも作られて...と...

アメリカでお馴染み、Nissin (日清)の　"Top Ramen" 家で手軽に食べる袋麺といえばこれ。 ご覧のとおり、Costcoのがっつり48個入パッケージで我が家にもストックされています。 一般スーパーやコンビニで買っても１袋20セントほど、約20円。 体に良いとは言えない価格だけど、パパっと簡単なご飯を済ませたい時や、学生の頃には宿題に追われる寒い日の夜食など、そして無性にジャンク味が恋しくなる時にストックを活用しています。 今日は、LLAMAが不在の日曜日。 私はパソコン事や家の用事をあれこれとしながらの、家での一日。 「あんたやお父さんいなかったら、母さんはあるもの食べてれば十分よ～。」 と言う、母の言葉なんかを思い出しながら、家仕事の合間の簡単お一人ランチにTop Ramenチキン味の登場です。 気持ちばかりでも"ヘルシー"にするため、麺を茹でたお湯は捨てて別でスープを作って、、、 ありものシラントロー（パクチー）を上に山盛乗っけて、黒酢をかけて食べるのが大好きです。 以前に仕事で滞在した香港の日々の食事で学んだ、麺類への黒酢かけ。 我が家は二人とも「お酢好き」で、LLAMAもこの黒酢かけを気に入っています。さっぱりで夏におすすめですよ♪ さて、簡単ランチでお腹も満たされたので、午後からも家仕事に精をだすとします。 心をこめて綴ります バナーをワンクリックでランキングの応援をお願いします にほんブログ村

★お知らせ★ いつもブログを読んでいただきありがとうございます。 ブログランキングの 『ブログ村』 では、これまで 「北米留学」 カテゴリーに参加していましたが、私の留学生活も先月の卒業をもって終了しましたので、参加を終了します。 今後は、ひきつづき 『ニューヨーク情報』 と、あらたに 『アメリカ情報』 へ参加します。 これからもどうぞお付き合いくださいませ♪ ５月に卒業したFITでの最終セメスターには、 地元ロックランド郡の小さな歴史ミュージアム で インターン をしていました。 私が働いていたのは週に２日。そのうち１日は、ミュージアムのボランティアの一人である若い女性スタッフと一緒に仕事をすることが多く、コレクションデータを整理するパソコンソフトの使い方や所蔵品のチェック＆リサーチに関することを色々教わりました。 そんな彼女もこの春に大学院を卒業。 先日、ミュージアムのボス達が彼女と私の卒業を祝うランチに招待してくれました。 連れて行ってもらった先は、同タウン内の有名レストラン、 The Old '76 House  。 ニューヨークで一番古いタバーン（居酒屋）であることを謳うレストランです。1668年に建てられた築およそ350年の建物にバーカウンターやバンケットエリアも備わった内装は、それだけでも一見の価値があります。 そしてこのレストランはその古さだけでなく、ここにまつわるストーリーでも有名な歴史的建造物です。 アメリカ独立戦争(1775-1783年)の最中、アメリカ領地の獲得をすすめようとしていたイギリス軍とそれを阻止しようとしていたアメリカ大陸軍。 そんな中、ここロックランド郡のすぐ北に位置する、現在の米陸軍エリート訓練校がある「ウエストポイント」というエリアを巡るイギリス軍とアメリカ大陸軍の間での『取引』が行われようとしていました。 それに関与していたのがイギリス軍のジョン・アンドレ少佐、そしてアメリカ大陸軍のベネディクト・アーノルド将軍。 ウエストポイントを獲得しそれ以北の領地を確保しようとしていたイギリス軍のジョン・アンドレと、ウエストポイントの売却を提案したアメリカ大陸軍のベ...