バナナ餃子

それこそ数年前まで、料理は「食物摂取のための義務」のように感じていたので、何も楽しみを見いだせず「料理嫌い」を豪語していました。

そんな「料理」も今では宿題の合間の「気分転換」にまで昇格。

料理中の「何かを作っている」感覚がなかなかプロダクティブで、ちょっとしたレクレーション活動のように感じるようになってきたからしめたものです。

学校がある時期は、LLAMA分に追加で私もランチや軽食を持参する機会が増えるので、週に一度程リンゴやバナナを買います。

バナナは長持ちさせられるよう、あの引っかけて保存するラックでぶら下げていますが、

極度なスピードで一気に熟し、ヘタの部分が重さに耐えられずカッパリ割れて、まさに「首の皮一枚」で吊るされている状態で発見することがあります。

こうなると、残ったバナナを速やかに消費せざるを得ない。

バナナブレッドにしたり、他のフルーツなどと簡単にスムージーにしたりもりますが、

今回は処分したかった餃子の皮（冷凍）があったので、「バナナ餃子」にしました。

・クリームチーズをペタッと塗る（ヨーグルトにしてみたかったけど、ドロドロになりそうだったので却下）

・小さく切ったバナナをいくつか乗せる

・シナモンパウダーを振りかける

・レッドカラントジャムもちょいと乗っけてみる

そして閉じる。。。

この流れをひたすら繰り返す。

（機械になった気分での単純作業の繰り返しはメディテーティングでなかなか心地よい。）

餃子の皮がありながら、餃子の包み方なんてちゃんと知らなかった私ですが、

適当に始め→少しコツが分かってきて（写真では左上→右のお皿分）、それっぽくできました。

これをバターで軽く焼いて、アツアツのうちにアイスクリームを添えてデザートに♪

うまいものにはトゲがあるとはよく言ったもの。

美味しいですよ♪こんだけカロリーブーストしたんだから美味しくなきゃダメです！

バナナ餃子の具に使ったレッドカラントのジャムはお好みですが、その酸味がアクセントになってちょうど良いかんじでした。

いまのシーズンらしく、シナモンに加えてナツメグやジンジャーパウダーをプラスして「パンプキンスパイス風味」にしてもおいしそうですね♪

さて、バナナはいくらか消費したものの、それでも少し余っていた餃子の皮。

翌朝トースターでカリッと焼いて、チーズをのせて、プチトマトの有り合わせでワカモレ風に味付けしたアボカドをON♪

~~朝からビールが飲みたくなって、~~　手軽な朝ごはんになって、ちょうどよかったです。

これからもこんな私の創作...ならぬ、「捜索料理」は、気分転換やメディテーションも兼ねて楽しんで続けていきたいところです :-)

心を込めて綴ります

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