ゴボウへ捧ぐ。。。

立派なゴボウが３本もお手頃価格で手に入った今夜はご機嫌♪リビングでLLAMAにゴボウをお披露目。。。壁に掛かっているのではなく、私が持っているのがゴボウです。

ゴボウって英語で「burdock」と言いますが、アメリカではゴボウを食べるという習慣自体が（ほとんど）無いので、burdockって言葉じゃ何の事だか分からない人もけっこういます。

そんなゴボウを知らない人にとっては、これはただの根っこ状の野菜、根菜。root vegetablesの一種と言った方が通じやすいです。

そんな事を考えているとふと思いだした、、、昔、日本で知り合いになったアメリカ人の知人のこと。彼は日本在住歴も長く日本語も達者、そしてもちろん食だけでなく色んな日本文化も知ってオープンマインドな人だったけど.......唯一食べられない日本の食べ物がゴボウでした。

彼いわく「これはただの根っこ！ムリ！」と。この根っこ感はわりと抵抗あるのかもしれません。ゴボウのファンの私には思ってもみなかった感覚ですが。

で、、、我が家のジャポニズム真っ只中のアメリカ人LLAMAはというと、
「oh yeah! ゴボウ♪」と、調理されるゴボウがさっそく楽しみなようだったので、今夜は豚汁にしました♪

ちょっとだけ風邪気味なLLAMAのため（？）にお酒も入れて～♪生姜もどっぷり入れて～♪


ゴボウに加え、ありもの野菜をどんどん投入！人参・たまねぎ・じゃがいも・（しなびた）さつま芋・大根・白菜・ネギ・しめじ、そして蒟蒻とお揚げと豚肉が入り、今日も鍋いっぱい♪

またこれで、とうぶんご飯がいけます♪試験やペーパーの多い時期にぴったり！


鍋いっぱいになるほど作っても、立派なゴボウは２本も残っていたので、あとはひたすらささがき...
削って削って削って....　ボウルの酢水がいっぱいになるほど！当分ささがき作業はしたくないくらい！

水を切って冷凍保存です。これでいつでもゴボウが手軽に使える♪


できあがり！これは冬に温まります♪実家でよく作ってもらっていたのを思い出し、身も心もホカホカ♪

・・・LLAMAにも好評だったし、これで、昨夜の即席お茶漬けからの汚名挽回といたしましょう。




心を込めて綴ります
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コメント

  1. kawamuko12/07/2014 8:06 午前

    なんという偶然！
    私も昨日、立派な3本入りゴボウ、買いました笑

    きのこの炊き込みご飯に入れるだけなので、
    余っちゃうな〜・・・キンピラにするしかないかな？と
    思ってたんですが、冷凍保存できるんですね。
    ささがき、上手〜！さすがアーティスト、手先が器用ですね^ ^

    豚汁も美味しそう・・
    私もけんちん汁とかにしてみようかな？

    返信削除
    返信
    1. ROCKIN' WASABI12/07/2014 9:50 午前

      あはは♪kawamukoさんちも(笑)奇遇ですね♪
      けっこう長くて３本もどうしようかと思ってググッたんですよ。冷凍できるという記事があったのでやってみました。酢水につけたあと水切りしてフリーザーバッグで保存しています♪キッチンは泥まみれになりました(笑)

      削除

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